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A Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, promove nos dias 13 e 29 de junho o curso de boas práticas na manipulação de alimentos, voltado para as pessoas que trabalham no setor de alimentação ou pretendem iniciar um negócio. A capacitação, que acontece duas vezes por mês, é gratuita e conta com certificado de conclusão. A carga horária é de quatro horas e as inscrições são feitas na sede da Vigilância Sanitária.
O curso atende à legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e Ministério da Saúde, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação e determina a capacitação de profissionais que atuam no segmento.
“Além da exigência legal, o curso auxilia na melhoria da qualidade dos serviços oferecidos e também contribui para garantir a segurança dos alimentos produzidos”, diz o diretor de Vigilância Sanitária, Gúbio Dias, lembrando que aqueles que já participaram podem fazer o curso novamente, “já que o material está em constante atualização”.
A capacitação aborda temas como cuidados que os estabelecimentos devem ter com os produtos como conservação e armazenamento; prazos de validade; cuidados com carnes, frutas e verduras, asseio, higiene pessoal e do estabelecimento; controle de insetos e roedores; entre outros.
Confira o cronograma de junho:
13/06: 8h
29/06: 13h
Local: Sede da Vigilância Sanitária do Município – Avenida Sebastião Pedro Junqueira, quadra 33, lote 24, Vila Industrial
Informações: 3902-1368
